Qu'est-ce que de la présure? - La fromagerie Hamel
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La présure est utilisée pour faire coaguler le lait, c’est-à-dire le faire passer de l’état liquide à l’état solide. Cette coagulation est possible grâce à la caséine, une protéine contenue dans le lait, qui réagit en milieu acide. Ce milieu acide est obtenu en ajoutant de la présure ou des ferments lactiques au lait. La …
La fromagerie Hamel (Marché Jean-Talon), Montréal, 220 Rue Jean-Talon E - Critiques de restaurant
Le Curé-Hébert est un savoureux - La fromagerie Hamel
La fromagerie Hamel
Fromage en grain: 2017
Additifs pour fromage: beaugel présure (60ml)
À la carte - The Large Box - Fromagerie Hamel
Conservez-vous correctement vos fromages?
LA FROMAGERIE HAMEL - 60 Photos & 43 Reviews - 220 Rue Jean-Talon E, Montréal, Quebec - Cheese Shops - Phone Number - Yelp
Tout savoir sur la présure dans le fromage et ses substituts
La fromagerie Hamel sur l'Avenue Mont-Royal offre un choix unique de fromages fins et de charcuteries d'ici et d'ailleurs.
Épicurien (L') - La fromagerie Hamel
La fromagerie Hamel
Bleu d'Auvergne, A.O.P. - La fromagerie Hamel
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