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Vente fromages Roquefort Le vieux berger AOP - Annecy Haute Savoie

4.8 (490) · € 23.00 · En Stock

La Crèmerie des marchés vous propose des fromages traditionnels de Savoie et Haute Savoie affinés par ses soins. Sa boutique de vente en ligne de fromages vous propose de découvrir : Roquefort Le vieux berger AOP
Mangez du Roquefort et devenez fort comme un roc. En 2023, nous fêtons les 100 ans de notre producteur, La maison Combes! La légende veut qu’un pâtre amoureux, pour suivre une bergère, aurait oublié du pain et du fromage de brebis dans une grotte du Combalou. Revenant plus tard en ce lieu, il découvrit le fromage couvert de moisissure. Il le goûta et s’en régala. Le Roquefort était né. Fabriqué uniquement avec des brebis Lacaune il fut la première AOC Française en 1925. Les grottes du Combalou naturellement ventilées permettent à sa pâte de développer les moisissures nobles du Pénicillium Roqueforti qui lui donne son goût caractéristique. Il offre en bouche une texture fondante, une saveur ovine très présente et une légère pointe de sel qui contentera même les plus exigeants.          

Famille : pâte persillée, Type de lait : Brebis Lait cru, Origine : Aveyron (12), Taux de MG : 32% MG, Composition : LAIT (origine France), sel,

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