Papillotes transparentes saumon, coriandre, gingembre, soja et
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Cuisson idéale lorsque l’on souhaite manger léger, les papillotes sont connues pour préserver la saveur des aliments, un genre de cuisson vapeur mais avec un maximum d’arômes puisque la papillote est parfaitement hermétique. Longtemps réalisées dans du papier alu aujourd’hui déconseillé (nocivité de l’alu qui migre de l’emballage vers l’aliment surtout en cas d’acidité), on […]
Recette - Papillote de saumon au citron confit et coriandre
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