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Cette glace à la vanille très douce, au bon goût de lait, surprend toujours par sa texture étonnamment crémeuse. Très agréablement parfumée à la vanille Bourbon, elle s'accorde à merveille avec les notes fruitées et acidulées d'un coulis de groseille ou de framboise. Une recette rafraîchissante à découvrir dans le livre de Marie Chiola, Glaces et sorbets bio (La Plage).
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