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Face au manque de main d'œuvre, les producteurs d'huîtres tentent de trouver des solutions

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En Normandie, la filière ostréicole peine à recruter, 5 à 10 % des effectifs manquent dans la région. S’adapter aux disponibilités des employés, trouver des systèmes de production alternatifs… La pénurie de main d’œuvre pousse

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