Les feuilles d'or alimentaire - #ElleàTable100, les cent plus
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Le batteur d’or Jean Christophe rousseau s’est mis martel en tête de relever cet artisanat au bord de l’extinction. Son remède ? viser la reconversion alimentaire. Et c’est un carton plein ! réputé comestible (mais parfaitement neutre), le fabuleux métal est martelé dans les règles
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