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Article intégré à la "Prise de Hauteur" dédiée aux cocktails de B.R.A. n°418 (mai 2021) - "Un shake d'idées pour la VAE et la réouverture"
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Avis d'expert : La paille dans un cocktail, c'est la cerise sur le gâteau - Pierre Thomas, Les Nouvelles Pailles - B.R.A. Tendances Restauration
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