Truffe noire vs truffe blanche d'Alba : les diamants du terroir
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INFOGRAPHIE - Avec sa saveur prononcée, son odeur puissante, presque entêtante une fois qu'on y a pris goût, le diamant noir constitue un incontournable des tables de fêtes. Mais les inconditionnels de la truffe sont prêts à débourser une somme encore plus démesurée pour la truffe blanche d'Alba.
La truffe blanche d’Alba ou Tuber magnatum Pico est considérée comme le diamant brut par excellence au pays du diamant noir. Reine des truffes, d’une
Truffes blanches d’Alba Tuber magnatum Pico fraîches entières
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Alba White Truffle
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