5 (537) · € 16.50 · En Stock
Ses arômes concentrés de crus de café vous permettront de réaliser vos bavarois, crèmes, glaces mais aussi d
La référence pour l'extrait de café chez les pâtissiers et glaciers.
Crée à la fin du XIXe siècle par un pharmacien, le procédé d'extraction des arômes de café a fait bien des émules.
Ce système permet la réalisation de café partout dans le monde, mais c'est dans son utilisation en pâtisserie et dans la réalisation de glaces que l'extrait Trablit a le plus d'utilité.
Ses arômes concentrés de crus de café obtenus par un lent process vous permettront de réaliser vos bavarois, crèmes, glaces mais aussi d'être utilisés pour des préparations salées, des sauces, pour des volailles ou encore des poissons.
Utilisation :
Le dosage moyen recommandé est de 20 à 25g/kg.
Selon l'intensité souhaitée, le Trablit peut être utilisée seul ou dilué.
Usage réservé aux professionnels.
Ingrédients : extrait de café liquide avec sucre ajouté. Contient au minimum 28% de matière sèche provenant du café.
Conservation : à conserver dans l'emballage d'origine fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité
DDM : 30 mois à partir de la date de production - à conserver rapidement après ouverture
Contenance : 0,5 litre
Premium quality, natural coffee flavouring for all pastry preparations. , The flavour is intense, without the strong bitter aftertaste. , Produced in
Trablit Liquid Coffee Extract - 0.5 litre - Trablit
Extrait - Magasin Du Chef
Extrait de café liquide Trablit 1 L L'incomparable
Extrait de café liquide Trablit 1 L L'incomparable
Extrait de café liquide Trablit 1 L L'incomparable
Arômes 100% naturels - Cuisine & Pâtisserie - Guy Demarle
Extrait de café TRABLIT pour pâtisserie par 1 litre - TRABLIT
Extrait de café TRABLIT pour pâtisserie par 1 litre - TRABLIT
Glacer un éclair - Notre recette avec photos - Meilleur du Chef