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Plus subtil et moins piquant que le poivre noir, le poivre vert est particulièrement adapté à tous les plats et recettes « au poivre ». En effet, même en grande quantité, le poivre vert parfume sans trop piquer. Cette caractéristique est liée à sa récolte précoce.Ainsi il est souvent utilisé pour la réalisation des sauces ou pour les
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L'ambivalence de ce produit réside à la fois dans sa fraicheur et dans sa puissance de caractère. La spécificité de ce poivre vert du Vietnam, c'est à
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, Issu d'une petite production à Tamatave, Madagascar, ce poivre vert conservé dans une saumure est utilisé généralement pour les sauces
Poivre vert en saumure
Epice 5 baies bio - Producteur, distillateur -Lueur du Sud