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Les EHPAD accueillent des personnes âgées et dépendantes dont beaucoup nécessitent une attention médicale. Le personnel soignant se trouve ainsi au cœur du dispositif. Pour autant d’autres fonctions, dites support, jouent elles aussi un rôle important dans ces établissements : restauration, service des repas, entretien des locaux, du linge… Des tâches qui souffrent encore d’un déficit d’image, alors qu’elles nécessitent professionnalisme et qualités humaines, au service de la qualité de vie des résidents.
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