Introduction par Bérengère Philippon
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Bérengère Philippon est passionnée depuis toujours par la nutrition et s'engage dans des études de sciences et de chimie. A la sortie, Bérengère Philippon s'oriente finalement vers le marketing et la communication. Pendant près de 20 ans, elle travaille pour une maison d'édition. En 2018, Bérengère Philippon décide de revenir à sa première passion : la nutrition. Elle entame une reconversion et passe un diplôme de coach de nutrition. Elle découvre alors l'alimentation à indice glycémique bas et c'est le délic : convaincue des bienfaits sur la santé, elle s'engage pour démocratiser cette alimentation. Bérengère Philippon créé un compte instagram, 0 sucre et IG bas, où elle partage ses recettes et conseils pour réduire le sucre au quotidien. Son compte remporte un grand succès et est aujourd'hui suivi par plus de 200 000 personnes. Bérengère Philippon a depuis écrit 4 livres, vendus à plusieurs centaines de milliers d'exemplaires, dans lesquels elle continue de partager ses astuces pour se lancer dans l'alimentation à IG bas.
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