Hyuga Binchotan - Margoni Grill

4.6 (781) · € 23.99 · En Stock

Die Hyuga Binchōtan wird aus der japanischen Eiche Arakashi hergestellt. Dieser Baum wächst in der Präfektur Miyazaki. Früher hiess Miyazaki "Hyuga", daher der Name "Hyuga Binchōtan". Die Herstellung der hochwertigen Hyuga Binchōtan ist sehr aufwändig und ergibt nur kleine Mengen an Holzkohle. Während einem langen Zeitraum wird das Holz der Arakashi Eiche bei über 1000 Grad verköhlert. Dadurch besteht die Hyuga Binchōtan fast ausschliesslich aus reinem Kohlestoff und ist frei von Holzreststoffen wie Harzen und ätherischen Ölen. Schlägt man die Holzkohlestücke aufeinander, ergibt dies ein metallisches Geräusch, das aufgrund der hohen Dichte und Härte charakteristisch ist für Binchōtan. Die Hyuga Binchōtan kann für eine Binchōtan verhältnismässig leicht angezündet werden, was bei Kunden sehr geschätzt wird. Die Glühdauer beträgt 4 bis 5 Stunden. Wird die Hyuga Binchōtan nach Gebrauch gelöscht (z.B. in einem Kohlelöscher), so kann sie 2 bis 4 Mal wiederverwendet werden. Die von uns angebotene Hyuga Binchōtan hat die höchste Qualitätsstufe 1 und ausschliesslich runde Stücke. Diese Reinheit und die hohe Wärmestrahlung (Infrarot) machen die besondere Qualität der Binchōtan aus, die weltweit überaus geschätzt ist. Preis pro KG.

Binchotan charcoal

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White Konia Binchotan charcoal is a premium quality charcoal for barbecues and tabletop grills. It has a very high carbon percentage, which makes for an almost pure composition. Free from chemicals, it burns cleanly at a consistent temperature for up to five hours. Binchotan is the charcoal of choice for Japanese barbecues. It is smokeless and odourless so it won’t overwhelm the flavours of your food.