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Il n'existe pas de preuve scientifique à ce jour qu'ingérer du glutamate favorise les maladies neurodégénératives
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Glutamate monosodique : un danger pour la santé ?
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Glutamate monosodique (GMS): un exhausteur de goût à consommer avec modération
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Le glutamate monosodique (E621) : un additif alimentaire dangereux !
Le Glutamate monosodique : un produit hautement toxique présent