Farine complète de Seigle de France - bio et équitable
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Farine de seigle française Paysans d'Ici équitable et bio, saveur rustique et corsée idéale pour les pains à la mie dense ou pour la réalisation de biscuits secs et de pains d'épices.
La farine de seigle complète est moulue artisanalement à la meule de pierre d'un moulin Astrié à la coopérative. Ce type de mouture traditionnelle, lente et douce, préserve la qualité de la céréale sans les dénaturer. Cela d'autant plus qu'une mouture T130 présente un fort intérêt nutritionnel. La farine de seigle est particulièrement riche en fibres et plus riche en minéraux que la farine de blé. C’est aussi une farine pauvre en gluten.
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