L'Agar Agar est un épaississant 100% naturel obtenu à partir d'algues rouges entre autres. Ce produit gélifiant porte de nombreux synonymes : gélose,
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Un gélifiant naturel, l’agar agar L’utilisation de l’agar agar est assez vaste, car on l’emploie bien souvent dans la préparation de certains plats.
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